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La mejor compañía
Oct
Porque el queso, por sí solo, está buenísimo pero si lo acompañamos de la mermelada Ideal, el resultado ya es sencillamente insuperable.
Las mermeladas son el acompañante perfecto de una deliciosa tabla de quesos . Hay una variedad de mermelada ideal para cada tipo. Por ejemplo, los cremosos, necesitan mermeladas con carácter que ofrezcan una explosiva combinación de sabores. Este queso resulta inconfundible porque su pasta interior, suave y tierna, está protegida por una característica capa blanda de color anaranjado que también se puede comer.
Preparar una tabla de quesos puede ser una opción perfecta cuando tenemos invitados en casa. Si los maridamos con la mermelada adecuada, adquieren nuevos y ricos matices. Descubre qué variedades son más apropiadas para los quesos fuertes, como el roquefort; cuáles realzan el sabor de los suaves, como el brie; sin olvidarnos de qué mermeladas maridan mejor con los quesos frescos, como el requesón. He aquí una guía práctica de maridajes con mermeladas para triunfar en la mesa:
·La mermelada de Tomate contrarresta el sabor persistente y con un toque picante del parmigiano reggiano y otros quesos potentes, como el gruyere o el cheddar. Un resultado sorprendente y delicioso.
·Los quesos salados, como el Feta, maridan a la perfección con la mermelada de cava, que lo endulza en su justa medida. Este sabor conjuga también con la mozzarella o la ricotta.
·Por su sabor genuino e inconfundible, las mermeladas de Higos, Dátil y Uva Moscatel aportan personalidad a los quesos cremosos y fuertes como el Queso Azul.
Estas son nuestras propuestas, pero prueba a combinar lo que más te apetezca y seguro que te sorprenderás.